Bonilla Leiva, Ana Ruth

Áreas de especialidad: 
Análisis químico de alimentos, enzimología, caracterización química y procesamiento de leguminosas.
Formación académica: 
Doctorado, Ciencia de los Alimentos. University of Rhode Island, 1988.
Maestría, Ciencia de los Alimentos. University of Rhode Island, 1982.
Bachillerato, Química. Universidad de Costa Rica, 1976.
Teléfono: 
(506) 2511-8832