Mora Peraza, Eliana

Áreas de especialidad: 
Procesamiento de productos cárnicos, evaluación de procesos térmicos y gestión de la calidad e inocuidad.
Formación académica: 
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1981.
Teléfono: 
(506) 2511-7205