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Investigación
Investigadores
Cordero García, Marcia
Formación académica:
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 2010.
Correo:
marcia.cordero_g@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-7237
Corrales León, Maureen
Formación académica:
Bachillerato, Estadística. Universidad de Costa Rica, 2011.
Correo:
maureenmercedes.corrales@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-7236
Cortés Herrrera, Carolina
Áreas de especialidad:
Análisis químico de alimentos y gestión de la calidad de laboratorios de ensayo y calibración.
Formación académica:
Bachillerato, Química. Universidad de Costa Rica, 2008.
Licenciatura, Química. Universidad de Costa Rica, 2010.
Correo:
carolina.cortesherrera@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-7226
Cortés Muñoz, Marianela
Áreas de especialidad:
Gestión de la innovación y transferencia de tecnología y procesamiento de productos lácteos.
Formación académica:
Doctorado, Bioquímica, Química y Tecnología de Alimentos. Université Montpellier 2, 2009.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 2004.
Correo:
marianela.cortes@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-1359
Cubero Castillo, Elba
Formación académica:
Doctorado, Ciencia de los Alimentos. University of California - Davis, 1999.
Maestría, Ciencias de Alimentos. Universidad de California Davis, 1995.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1990.
Correo:
elba.cubero@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-8853
Davidovich Young, Gabriela
Formación académica:
Licenciatura, Microbiología y Química Clínica. Universidad de Costa Rica, 2004.
Correo:
gabriela.davidovich@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-8854
de la Asunción Romero, Ruth
Actualmente Vicerrectora de Vida Estudiantil, UCR
Esquivel Rodríguez, Patricia
Formación académica:
Doctorado, Ciencia de Alimentos. Universidad de Hohenheim, 2007.
Maestría, Ciencia de Alimentos. Universidad de Hohenheim, 2000.
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad de Costa Rica, 1994.
Correo:
patricia.esquivel@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-8856
Fallas Ramírez, José Manuel
Flores del Valle, Wilfredo
Áreas de especialidad:
Desarrollo rural agroindustrial y procesamiento de musáceas, frutas, vegetales y productos acuícolas.
Formación académica:
Licenciatura, Tecnología de Alimentos. Universidad Nacional Agraria La Molina, 1974.
Correo:
wilfredo.floresdelvalle@ucr.ac.cr
Teléfono:
(506) 2511-7208
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