Galletas “Cricketa” hechas a base de harina de grillo

Cinco estudiantes de la UCR nos muestran el proceso de elaboración de las galletas “Cricketa” hechas a base de harina de grillo mientras conversan sobre su amistad, la Universidad, sus motivaciones y los premios que han obtenido
El proyecto recolecta subproductos del procesamiento industriales como jugo de piña, zanahoria y palmito enlatado, con el fin de valorizar estos subproductos a través de la elaboración de fibra.
Tutorial para cursos Elearnig
Espectro Canal 15 Universidad de Costa Rica Esteban Richmond Producción 2011

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