Food Chemistry, 2017, 221:673-682

Publicación: 

Chacón-Ordóñez, T., Schweiggert, R. M., Bosy-Westphal, A., Jiménez, V. M., Carle, R., and Esquivel, P. (2017). Carotenoids and carotenoid esters of orange- and yellow-fleshed mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) fruit and their postprandial absorption in humans. Food Chemistry, 221:673-682.

Año: 
2017