Planta de Procesamiento Piloto
Uso de planta piloto
El 11 de marzo de 2008 se reinauguró la planta piloto del CITA, un proyecto de tres años de duración y que requirió de una inversión cercana a los US$ 850 000. La planta piloto cuenta con un área de 1400 metros cuadrados, y se encuentra organizada en los siguientes módulos:
(Hacer click en cada módulo para observar imagen)
• Laboratorio de calidad y empaque
La planta piloto posee además cámaras de congelación y refrigeración independientes para materias primas y producto terminado, así como cámaras de postcosecha.
Las instalaciones de la planta piloto se encuentran al servicio de la industria agroalimentaria nacional y regional. Las empresas, instituciones o clientes particulares pueden hacer uso de las instalaciones y equipos para realizar pruebas piloto y desarrollar productos y procesos. La solicitud de uso de la planta piloto debe realizarse al menos 8 días antes de la fecha en que se llevará a cabo la actividad.
Durante la realización de la actividad, el cliente contará con el equipo solicitado y el apoyo de un asistente de planta piloto. Los clientes que ingresen a las instalaciones deberán cumplir con los lineamientos establecidos, con el fin de proteger la integridad del usuario y la inocuidad de los alimentos procesados.
Contactos:
Coordinador de Planta Piloto: José Chaves Quesada, 2511-3544, jose.chavesquesada@ucr.ac.cr
Solicitud de servicios: Enviar correo electrónico a plantapiloto.cita@ucr.ac.cr
Secretaria del Proceso: Silvia Montoya Blanco, 2511-8845, silvia.montoyablanco@ucr.ac.cr
SOLICITUD DE USO DE PLANTA PILOTO:
Investigadores y asistentes (CITA y ETA):
1. Enviar un correo a plantapiloto.cita@ucr.ac.cr indicando la necesidad de realizar un uso de la Planta Piloto.
2. Completar el formulario de solicitud: una vez recibida la solicitud inicial, se enviará un correo electrónico con un enlace a un formulario que deberá ser completado en su totalidad para formalizar la solicitud.
3. Revisión de la solicitud: el personal de Planta Piloto analizará la solicitud y verificará la disponibilidad de los espacios y recursos requeridos.
4. En caso de existir algún conflicto: recibirán una notificación por correo electrónico indicando el conflicto identificado y un nuevo enlace para realizar las modificaciones necesarias a la solicitud.
5. Confirmación de la reserva: si no se presentan conflictos, el sistema enviará automáticamente una notificación al correo electrónico del solicitante confirmando la reserva.
Personas externas:
Contactar al correo plantapiloto.cita@ucr.ac.cr para más información.
SOLICITUD DE INGRESO O PERMANENCIA FUERA DE HORARIO REGULAR:
(Para uso únicamente de asistentes e investigadores del CITA y ETA)
El horario regular de la Planta Piloto es 08:00 a.m. a 04:00 p.m. Para hacer uso de las instalaciones fuera de este horario es necesario:
1. Coordinar con la Jefatura de Planta el aval de ingreso en las fechas y horarios requeridos.
2. Dirigir la solicitud de ingreso, a través de SIGEDI, a la Dirección administrativa del centro, esta debe venir con copia a la Jefatura de Planta. En SIGEDI se encuentra el machote. En caso de estudiantes, el investigador a cargo será el responsable de tramitar la solicitud de ingreso.
3. La Dirección administrativa remitirá la solicitud a la Sección de Seguridad con copia a los interesados. Este oficio será el que se debe mostrar al guarda de seguridad para que les permita el ingreso o permanencia.
Cabe destacar que para ingresar o permanecer fuera de la jornada ordinaria de trabajo es obligatorio:
- Enviar la solicitud a la Dirección administrativa al menos 4 días hábiles antes de la fecha de ingreso.
- Encontrarse acompañado por otra persona (funcionario o estudiante).
- Contar con el oficio de autorización a mano. Será solicitado por el asistente de planta o el oficial de seguridad.
INDUCCIÓN A PLANTA PILOTO
Toda persona que utilice la Planta Piloto del CITA deberá de recibir una Inducción sobre los Lineamentos Generales antes de su ingreso.
Información
| LIPAPP000003 Lineamientos para el Control de Uso de Planta Piloto |
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| Diagrama - Zonas de Planta Piloto |
Para más información escriba a: jose.chavesquesada@ucr.ac.cr