Proyecto: DAIR
El Proyecto Desarrollo Agroindustrial Rural y Pequeña y Mediana Empresa (DAIR-PYME) brinda apoyo técnico-científico a MIPYMES agroindustriales rurales, organizaciones establecidas de pequeños productores agrícolas y pecuarios, asociaciones de hombres y mujeres, grupos indígenas y jóvenes en el tema de valor agregado y de emprendimiento a través de la capacitación, asesorías técnicas puntuales y seguimiento. Por medio de una metodología interactiva y participativa "aprender haciendo", se pretende mejorar la competitividad de las MIPYMES rurales a través de la transferencia y capacitación en sus instalaciones. El proyecto se busca la vinculación del sector agropecuario rural con el sector estatal y con organismos nacionales e internacionales para modernizar procesos tecnológicos, implementar innovaciones y sistemas de calidad e inocuidad con el objetivo de lograr la inserción en la globalización económica del sector agropecuario rural del país.
Código de inscripción en la Vicerrectoría de Acción Social: ED-288.
Coordinadora: Ing. Maricruz Bermúdez, MBA.
Para más información, contacte al personal a cargo a través de esta dirección de correo electrónico: dair@ucr.ac.cr
Especial ‘‘Seguridad alimentaria: recuperemos lo nuestro’’
El proyecto DAIR-PYME aporta a la labor desarrollada por el CITA, para impulsar emprendimientos que utilicen productos locales de las regiones costarricenses.
Puede leer el reportaje a través de este vínculo: REPORTAJE.
Puede ver el video a través de este vínculo: VIDEO.
Ejemplos de productos desarrollados por DAIR-PYME
En el siguiente archivo descargable podrá visualizar ejemplos de productos desarrollados en años recientes a través del apoyo del proyecto DAIR-PYME.
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Ejemplos de actividades desarrolladas por DAIR-PYME
En el siguiente archivo descargable podrá visualizar ejemplos de actividades desarrolladas en años recientes a través del apoyo del proyecto DAIR-PYME.
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Reseña histórica del proyecto DAIR-PYME (2011)
En el siguiente archivo descargable (página 220) podrá visualizar una breve reseña histórica del proyecto DAIR-PYME, publicada en el año 2011.
Velázquez-Carrillo, C. & Acosta-Montoya, O. (2011). Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, CITA. Investigación e innovación al servicio del desarrollo social y la competitividad de la industria alimentaria. En R. Herrera González & J. M. Gutiérrez Gutiérrez (Eds.) Conocimiento, innovación y desarrollo (pp. 207-225). Impresión Gráfica del Este.